Pollo en cerveza – Kip in bier

Ingrediënten

• 12 kippenvleugeltjes
• 1/3 liter bier
• zout
• vers gemalen peper
• 1 tl tijm
• 1 blaadje laurier

Saus:

• ¼ tl tijm
• 1 el bier
• 2 el olijfolie
• zout
• vers gemalen peper

1. Snijd de vleugeltjes in tapas formaat.
2. Neem een ondiepe schaal en vermeng daarin het bier, zout, peper, tijm en laurier.
3. Leg de kip in de marinade, en laat ze enkele uren op kamertemperatuur marineren (regelmatig keren)
4. Vermeng een el bier met de rest van de ingrediënten voor de saus.
5. Laat de vleugeltjes uitdruipen op keukenpapier.
6. Leg ze op een rooster en smeer de saus met een kwastje over de kip. Bestrooi ze met zout en peper.
7. Leg ze onder de grill en laat ze in 5 min. bruin kleuren.
8. Draai ze om, smeer ze nogmaals in en laat ze nogmaals 5 minuten onder de grill goudbruin worden.