Muslos de pollo con aceitunas – Kippenboutjes met olijven

Ingrediënten

• 250 gr kipdrummets
• olijfolie
• 150 gr. (knoflook) olijven
• zout
• peper
• paprikapoeder
• Fino sherry
• 1 el peterselie

1. Kruidt de kip met de paprikapoeder, zout en peper.
2. Bak ze in olijfolie gedurende 10 minuten op hoog vuur bruin en gaar.
3. Voeg na 5 minuten de olijven toe.
4. Schenk als de kip gaar is een scheutje sherry door het geheel en laat het nog 1 minuut zachtjes pruttelen.
5. Bestrooi met de fijngehakte peterselie.