Tostadas con Ricota, Anchoa, Hinojo y Huevo – Toast met Ricotta en Ansjovis

Ingrediënten

• Stokbrood (in plakjes gesneden)
• Ricotta
• Gemarineerde Ansjovisjes
• 4 Kwarteleitjes (hardgekookt)
• Venkel (zeer dun gesneden)
• Olijfolie

1. Besprenkel de plakje stokbrood met de olijfolie en laat laat deze onder de grill lichtbruin kleuren.
2. Beleg de plakjes stokbrood met de ricotta, leg de ansjovisjes er op en garneer met de venkel.
3. Snij de kwarteleitjes in vieren en verdeel deze over de toastjes.