Tostadas con Guisantes y Parmesano – Toast met Erwten en Parmezaanse kaas
Ingrediënten
- 1 stokbrood (in plakjes gesneden)
- 1 ons doperwten (gekookt)
- Stukje parmezaanse kaas (in dunne flinterdunne plakjes gesneden)
- Blaadjes munt
- Zeezout
- Olijfolie
Bereiden
- Besprenkel de plakjes stokbrood met de olijfolie en grill ze totdat ze lichtbruin zijn.
- Prak de doperwten met een vork grof fijn.
- Snij de blaadjes munt fijn.
- Leg op elk plakje stokbrood wat van de geprakte erwten en munt. Bestrooi dit met wat zeezout en leg er wat plakjes parmezaanse kaas op.
- Druppel er tot slot wat olijfolie op.