Tostada de Anchoa con Alioli – Ansjovistoast

Ingrediënten

• 12 plakjes stokbrood van ongeveer een ½ cm dik.
• 6 eetlepels Alioli
• 12 ansjovisfilets, doormidden gesneden, op kamertemperatuur
• 3 eetlepels zeer fijngehakte peterselie

Bereiden

1. Rooster het brood licht, smeer dan ongeveer 1½ theelepel aïoli over elke boterham uit en leg daarop 2 stukjes ansjovis.
2. Leg dit onder de grill tot de alioli warm is en opbolt, maar niet bruin is.
3. Bestrooi dit met peterselie en dien op.