Tapas recept

Pinxto de salmon y anchoa

Prikkertje van brood, ei en ansjovis

Naar de bereiding
Delen op
Brood

Ingrediënten

  • 8 hardgekookte eieren
  • 8 plakjes gerookte zalm
  • 16 ansjovisfilets
  • klein blikje of potje rode pepers
  • sneetjes stokbrood
  • 6 olijven
  • een beetje mayonaise

Bereiding

  1. Snij de hardgekookte eieren doormidden, zodat je telkens 2 mooie halve eitjes krijgt.
  2. Bestrijk de sneetjes stokbrood met een beetje mayonaise leg een klein plakje zalm op en schik er dan een half eitje bovenop.
  3. Leg daar bovenop nog een ansjovisfilet, een olijf en een stukje rode peper.
  4. Schik op een schotel en doorprik elk torentje van boven tot onder met een tandenstoker.
Bron: Danielle de Wit