Pintxo de Morcilla – Pintxo met Morcilla

Ingrediënten

• 1 ons Morcilla (Spaanse bloedworst)
• 4 Kwarteleitjes
• Vijgenjam
• Stokbrood (in schijfjes gesneden)

1. Verwarm de oven voor op 150°C.
2. Rooster de plakjes brood in de oven tot ze lichtbruin zijn.
3. Snijd intussen de bloedworst in plakjes en bak ze in een pan met olie.
4. Aan de andere kant van de pan bakken we de kwarteleitjes.
5. Smeer de broodjes in met wat vijgenjam. Leg daarop een plakje morcilla en het gebakken kwarteleitje.