Tostada con anchoas – Toast met ansjovis

Ingrediënten

• olijfolie
• stokbrood in plakjes
• ansjovisfilet (uit blik)
• 1 teen knoflook (fijngehakt)
• citroensap
• 1 tomaat (ontveld, zonder zaad en in kleine blokjes)
• 1 el peterselie (fijngehakt)

1. Besprenkel de plakjes stokbrood met de olie en bak ze gedurende 5 minuten in de oven (200 C).
2. Leg op ieder plakje brood een ansjovisfilet en schep hierop wat knoflook en tomaat.
3. Besprenkel met wat citroensap en garneer met peterselie.Direct serveren.