Migas de Pastor – Herdersbrood

Ingrediënten

• ½ licht boeren brood
• 5 teentjes knoflook
• paprikapoeder
• olijfolie (om te frituren)

1. Korst van het brood verwijderen en natmaken.
2. Van het natte brood balletjes maken. In koekenpan olijfolie heet (niet té) maken en paprikapoeder en knoflook toevoegen.
3. Broodballetjes aan de olie toevoegen en de smaak van de knoflook, olie en paprika laten opnemen.
4. Serveren met kaas en/of chorizo.