Verduras Fritas – Gefrituurde groenten
Ingrediënten
- 125 gr. bloem
- 60 gr. maizena
- 2½ dl water
- citroensap
- 1 ei-dooier
- olie (voor het frituren)
- bloem (gekruide)
- alioli
- citroen (garnering)
Groenten- aubergine (in dunne plakken)
- 2 uien (in ringen)
- ½ bloemkool (in roosjes)
- courgette (in staafjes)
- paprika (in reepjes)
Bereiding- Klop in een kom de bloem samen met maizena en water tot een glad beslag. Breng het op smaak met zout en citroensap en klop er de ei-dooier door.
- Doe voldoende olie in de pan om te frituren.
- Verhit de olie tot ongeveer 180°C.
- Haal de groenten door de bloem en het beslag en frituur ze in de hete olie en laat het geheel uitlekken op keukenpapier.
- Serveer met alioli en partjes citroen.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).