Salmón Ahumado con Mango – Gerookte zalm met mango

Ingrediënten

• 1 mango, geschild, ontpit, in blokjes gesneden van 2 cm.
• 100 gram gerookte zalm, in reepjes gesneden
• 1 eetlepel geraspte kokosnoot

Bereiden

1. Prik een reepje zalm in een S-vorm door een cocktailprikker en eindig met een blokje mango.
2. Bestrooi met wat geraspte kokosnoot.
3. Serveer op kamertemperatuur.