Queso de oveja con Ajo y Estragon – Gemarineerde schapenkaas

• 3 ons manchego

• Ruim 1 liter olijfolie
• 1 eetlepel witte-wijnazijn
• Bosje dragon
• 1 bolletje knoflook
• Zwarte peperkorrels

1. Laat de korst aan de kaas. Snijd deze in niet te grote stukjes.
2. Meng alle ingrediënten voor de marinade.
3. Doe de
4. kaas in een pot of schaal van aardewerk en schenk de marinade eroverheen.
5. Plaats hem afgedekt in de koelkast.
6. Laat de marinade minstens 4 uur intrekken.