Tapas recept

Queso de cabra frito con miel

Name: Queso de cabra frito con miel - Gebakken geitenkaas met honing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Spaans
Ingredients: 75 gr. fijn matzemeel (een mix van tarwe- en gerstemeel); 8 plakjes à 25 gr. harde geitenkaas (ongeveer 1 cm. dik); 2 eierdooiers, losgeklopt; 2 el. olijfolie om te bakken; 1 el. verse rozemarijn; 1 potje heldere bloemen-honing

Gebakken geitenkaas met honing

Voorbereiding10 min

Bereiding10 min

Totaal20 min

Voor4 personen

Naar de bereiding

Groente en kaas

Ingrediënten

75 gr. fijn matzemeel (een mix van tarwe- en gerstemeel)
8 plakjes à 25 gr. harde geitenkaas (ongeveer 1 cm. dik)
2 eierdooiers, losgeklopt
2 el. olijfolie om te bakken
1 el. verse rozemarijn
1 potje heldere bloemen-honing

Bereiding

Leg een flinke laag matzemeel op een plat bord. Haal de geitenkaas door de los geklopte eierdooiers en leg ze in het matzemeel en bestrooi ze rondom totdat ze rondom zijn gepaneerd.
Bak de plakken gepaneerde kaas gedurende 1-2 minuten per kant in de verwarde olijfolie tot ze rondom mooi goudbruin zijn.
Leg ze direct op een schaal, bestrooi ze met wat rozemarijn en zet ze op tafel. Besprenkel ze met de honing of zet een potje honing op tafel zodat jouw gasten zichzelf kunnen bedienen.