Patatas aborregás – Aardappels van de herder
Ingrediënten
- 3 of 4 grote aardappels
- 6 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 grote ui
- 6 el olijfolie
- 1 el paprikapoeder (mild)
- 3 el rozemarijn
Bereiding- Schil de aardappels en snij ze in blokjes.
- Zet een cazuela op het vuur en voeg de olijfolie toe.
- Laat deze heet worden en bak de fijngesneden ui, rozemarijn en knoflook lichtbruin.
- Voeg de aardappels toe en bak ze even mee.
- Strooi de paprika over de schotel, vermeng goed.
- Voeg er daarna zoveel water toe, tot alles onder staat.
- Zachtjes laten koken tot de aardappels gaar zijn.
- Serveer met alioli of een andere dressing (kijk voor een rode pittige saus bij “patatas bravas“).
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).