Manchego frito – Gefrituurde kaasballetjes
Ingrediënten
- olie
- 2 eiwitten
- 125 gr. manchego (geraspt)
- 50 gr. wit brood kruim
- 1 el peterselie (fijngehakt)
- paprikapoeder
- zout
- peper
Bereiding- Verhit de olijfolie tot de damp er van af slaat.
- Klop in een vetvrije schaal de eiwitten stijf.
- Spatel de kaas, broodkruim en peterselie erdoor.
- Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
- Maak balletjes van het mengsel.
- Frituur de balletjes gedurende ongeveer 3 minuten mooi bruin in de olie.
- Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Bron:
Petra Nooteboom Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
