Higos con queso de cabra y almendras – Vijgen met geitenkaas en amandelen

	Voorbereiding: 10 minuten		Bereiding: 10 minuten		Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 12 verse vijgen
• 100 gr. verse geitenkaas
• 50 gr. geschaafde amandelen

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 220°C.
2. Rooster de amandelen zachtjes in een koekenpan zonder boter of olie. Let op dat ze niet verbranden!
3. Snijd het kapje van de vijgen en verdeel de geitenkaas over de vijgen en bestrooi ze met de geroosterde amandelen.
4. Rooster de vijgen gedurende 8-10 min. in de voorverwarmde oven.
5. Lauwwarm serveren.