Gazpacho de mandarina con mejillones y langostinos – Gazpacho van mandarijnen met garnalen en mosselen
Ingrediënten- 500 g mandarijnen
- 80 g paneermeel
- Extra vierge olijfolie
- 80 g bieslook
- 12 gestoomde mosselen (uit schelp)
- 6 gekookte en gepelde gambas
- Alfalfa
- 6 mandarijn partjes
Bereiden- Doe de paneermeel en olie in een kom. Meng goed. Dek af met plasticfolie en bewaar 15 minuten in de koelkast.
- Meng ondertussen met de blender de mandarijnen samen met de ui.
- Voeg de mix van paneermeel en de olie toe. Maak er met de blender een mooie zachte Gazpacho van.
- Verdeel de Gazpacho over de schaaltjes.
- Verdeel de mosselen en een gepelde garnalen over de glaasjes.
- Garneer met de alfalfa en een plakje mandarijn.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.Ok