Garbanzos con Chorizo – Kikkererwten met chorizo
Ingrediënten
- 150 gr in kleine blokjes gesneden chorizo
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui (in kleine blokjes gesneden)
- 2 vleestomaten (in blokjes)
- 1 blikje kikkererwten
- olijfolie
- zout
- peper
Bereiding
- Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en voeg de chorizo, de in plakjes gesneden knoflook en de ui toe. Bak dit geheel gedurende 3 minuten. Voeg daarna de tomaat en het blikje uitgelekte kikkererwten toe en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met zout en peper.