Garbanzos con Chorizo – Kikkererwten met chorizo

Ingrediënten

• 150 gr in kleine blokjes gesneden chorizo
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui (in kleine blokjes gesneden)
• 2 vleestomaten (in blokjes)
• 1 blikje kikkererwten
• olijfolie
• zout
• peper

1. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en voeg de chorizo, de in plakjes gesneden knoflook en de ui toe. Bak dit geheel gedurende 3 minuten. Voeg daarna de tomaat en het blikje uitgelekte kikkererwten toe en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
2. Breng op smaak met zout en peper.