Garbanzos con Camarones – Kikkererwten met garnalen
Ingrediënten
- ½ literblik kikkererwten
- 1 rode ui
- 1 vleestomaat
- stukje rode peper
- 1 teentje knoflook, olijfolie
- ½ theelepel paprikapoeder
- zout
- ½ theelepel (verse) koriander
- 150 gram gepelde garnalen
- stokbrood
Bereiding- De erwten laten uitlekken.
- De ui, tomaat, de rode peper en de knoflook in kleine stukjes snijden.
- De ui in een scheutje olijfolie zachtjes glazig baken. De rode peper, de knoflook en het paprikapoeder even meebakken.
- De kikkererwten en de tomaat toevoegen en het mengsel 5 minuten laten pruttelen.
- Zout naar smaak toevoegen.
- De koriander en de garnalen toevoegen en nog even doorwarmen.
- Warm of koud serveren.
- Het stokbrood in stukjes snijden en erbij geven.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
