Tapas recept

Garbanzos con Camarones

Kikkererwten met garnalen

Naar de bereiding
Delen op
Groente en kaas

Ingrediënten

  • ½ literblik kikkererwten
  • 1 rode ui
  • 1 vleestomaat
  • stukje rode peper
  • 1 teentje knoflook, olijfolie
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • zout
  • ½ theelepel (verse) koriander
  • 150 gram gepelde garnalen
  • stokbrood

Bereiding

  1. De erwten laten uitlekken.
  2. De ui, tomaat, de rode peper en de knoflook in kleine stukjes snijden.
  3. De ui in een scheutje olijfolie zachtjes glazig baken. De rode peper, de knoflook en het paprikapoeder even meebakken.
  4. De kikkererwten en de tomaat toevoegen en het mengsel 5 minuten laten pruttelen.
  5. Zout naar smaak toevoegen.
  6. De koriander en de garnalen toevoegen en nog even doorwarmen.
  7. Warm of koud serveren.
  8. Het stokbrood in stukjes snijden en erbij geven.