Galletas de queso y aceitunas – Kaas-olijf koekjes
Ingrediënten
- 5 plakjes (roomboter)bladerdeeg
- 100 gr. geraspte kaas naar keuze (bv. goudse belegen, machero, belegen (harde) geitenkaas)
- 50 gr. groene olijven, fijngehakt
- 1-2 gedroogde pepertjes, verkuimeld
- paprikapoeder
- Oven voorverwarmen op 200° C.
- Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Meng de kaas, olijven en pepertjes.
- Verdeel het kaasmengsel over de plakjes bladerdeeg en rol ze op.
- Snijd de rolletjes in plakjes. Bestrooi met paprikapoeder.
- Leg de plakjes op een met bakpapier beklede ovenschaal en zet ca. 15 min. in de oven.
- Serveer direct.
Bron: Marika Giesen