Ensaladilla – Aardappelsalade
Ingrediënten
- 6 vastkokende aardappels, gekookt en in blokjes
- 50 gr. wortel (gaar)
- 50 gr. doperwtjes (gaar)
- 2½ dl knoflookmayonaise
- zout
- peper
- 1 rode paprika (geroosterd, ontveld en ontzaad)
- 1 groene paprika (geroosterd, ontveld en ontzaad)
- peterselie
Bereiding- Doe de aardappel, wortel, doperwtjes en mayonaise in een schaal en schep alles goed om.
- Verdeel de in reepjes gesneden paprika over de salade en garneer met peterselie.
- Gedurende minimaal een uur in de koelkast laten intrekken en daarna langzaam op kamertemperatuur laten komen.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
