Ensalada de Zanahoria con Naranja – Wortelsalade met sinaasappel

Ingrediënten

• 2 sinaasappels
• 500 g wortels, grof geraspt

voor de dressing

• sap van 1 citroen, gezeefd
• 1 el oranjebloesemwater
• 1 el poedersuiker
• zout

Bereiden

1. Pel de sinaasappels, ontdoe ze van de witte velletjes en snijd ze in plakjes. Doe ze samen met de wortels in een kom.
2. Klop voor de dressing het citroensap, het oranjebloesemwater, de poedersuiker en het zout door elkaar. Schenk dit over de sinaasappels en wortels, dek de kom af en zet hem tot gebruik in de koelkast.
3. Serveer de salade gekoeld.

Bron: Eelke de Vries