Ensalada de tomata Murcia – Tomaten salade uit Murcia

Ingrediënten

• 1 blik gezeefde tomatenblokjes (450gr)
• 4 tenen knoflook uit de pers
• 2 eetlepels wijnazijn
• peper en zout
• snuf komijn
• snuf milde paprikapoeder
• 4 eetlepels extra virgen olijfolie
• 500 gram tomaten

1. Maak met een staafmixer de tomatenblokjes fijn.
2. Roer er de knoflook, wijnazijn, zout, peper, komijn, paprikapoeder en olijfolie door.
3. Snij de tomaten in plakjes.
4. Doe ze in een schaal en doe er de tomatendressing over.
5. Koel serveren.