Tapas recept

Ensalada de Pimientos con Miel y Almendras

Name: Ensalada de Pimientos con Miel y Almendras - Paprika salade met honing en amandelen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Spaans
Ingredients: 4 rode paprika's, in vieren gedeeld (zaadlijsten en zaadjes verwijderd); 2 el. olijfolie; 1 teentje knoflook (in dunne plakjes gesneden); 15 gr. amandelen; 1 el. (Spaanse) bloemenhoning

Paprika salade met honing en amandelen

Voorbereiding15 min

Bereiding10 min

Totaal25 min

Voor4 personen

Naar de bereiding

Groente en kaas Vegetarisch

Ingrediënten

4 rode paprika's, in vieren gedeeld (zaadlijsten en zaadjes verwijderd)
2 el. olijfolie
1 teentje knoflook (in dunne plakjes gesneden)
15 gr. amandelen
1 el. (Spaanse) bloemenhoning

Bereiding

Verwarm de grill en leg de paprika’s met de schil naar boven erin gedurende 8 - 10 minuten. Zodra de schil blazen vertoont, neem je ze uit de grill en stop je ze in een plastic zak. Maak deze dicht en laat de paprika’s afkoelen. Met deze methode kan je straks gemakkelijk de schil verwijderen. Snij ze dan in kleine stukjes en doe ze in een kom.
Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de knoflook (gesneden in dunne plakjes ). Voeg daarna de in stukjes gehakte amandelen en een lepel bloemenhoning toe. Warm het in koekenpan even goed op en verdeel het mengsel over de paprika’s.
Direct serveren.