Empanadas – Bladerdeegpakketjes met champignons
Ingrediënten
- 6 plakjes bladerdeeg
- 1 ei – 200 gr paddenstoelenmelange
- 1 el olie
- zout, peper
- 75 gr garnalen
- 1 eiwit
Bereiding- Oven voorverwarmen op 200°C.
- Ei hard koken.
- Paddestoelen schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
- In koekenpan olie verhitten en paddestoelen op hoog vuur aanbakken. Op smaak brengen met zout en peper.
- Garnalen grof snijden, toevoegen en kort meebakken. Ei fijnsnijden en door mengsel roeren.
- Uit elk deegplakje 4 rondjes snijden.
- Mengsel over rondjes verdelen.
- Deegplakken dubbelvouwen en met een vork aandrukken.
- Eiwit loskloppen en deeg ermee bestrijken.
- Empanadas in midden van over in 10 à 15 min goudbruin bakken.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).