Choconade – Tapenade van zwarte olijven met chocolade

Ingrediënten

• 100 gr zwarte olijven zonder pit
• 1 teentje knoflook
• 1½ tl tijm
• 1½ tl rozemarijn
• 1 tl kappertjes
• 1 ansjovisje uit blik
• olijfolie
• 1 reep pure chocolade

1. Meng de ingrediënten in een vijzel of met blender. Voeg tijdens het blenden langzaam wat olijfolie toe.
2. Doe de choconade als hij goed van consistentie is over in een schoon (gesteriliseerd) potje met deksel.
3. Lekker op (geroosterd) brood.
4. Je kunt de choconade ongeveer 1 week in de koelkast bewaren. Langer bewaren? Gebruik een luchtdicht potje en doe een laagje olie op de choconade zodat er geen lucht bij kan.