Champiñones salteados – Paddestoelen in het groen

Ingrediënten

• 2 el olijfolie
• 225 gr wilde paddestoelen (eventueel champignons)
• zout – vers gemalen peper
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 el peterselie

1. Verhit in een braadpan de olie tot deze heet is.
2. Voeg de paddestoelen toe en bak deze al roerend ongeveer 4 min. Bestrooi ze met zout en peper.
3. Laat de paddestoelen niet te lang bakken, zodat ze hun vocht niet kunnen verliezen.
4. Bestrooi met knoflook en peterselie en dien direct op.