Champiñones rellenos (2) – Gevulde champignons
Ingrediënten
- 12 middelgrote champignons
- citroensap
- 30 gr boter
- 4 geperste tenen knoflook
- 1 eetlepel cognac
- 4 eetlepels oud broodkruim
- 3 eetlepels fijngeknipte peterselie
- zout
- versgemalen peper
Bereiding- Verwarm de oven voor op 200°C. Veeg de champignons schoon, breek de steeltjes eraf en hak ze fijn.
- Besprenkel de champignons met citroensap.
- Bak de knoflook heel kort in 15 gr boter (laat ze niet kleuren), voeg de gehakte stelen toe en bak ze kort mee.
- Roer er van het vuur af de cognac, het broodkruim en de peterselie door en breng op smaak met zout en peper.
- Zet de champignons in ovenschaaltjes en vul ze hoog op.
- Verdeel de rest van de boter er in vlokjes over en bak de champignons in ± 12 minuten goudbruin.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).