Champiñones con salsa de tomata y ajillo – Champignons in tomaten-knoflooksaus
Ingrediënten
- 500 gr. kleine champignons
- 100 gr. olijven met piment
- 350 gr. gekruide tomatensaus
- 1 el. paprikapoeder
- 1 el. knoflookpuree
- 2 el. olijfolie
- zout
- peper
Bereiding
- Champignons schoonmaken en overdoen in schaal.
- Olijven afgieten en in plakjes snijden.
- In schaal tomatensaus, paprikapoeder, knoflookpuree en olijven door elkaar scheppen.
- In koekenpan olijfolie verhitten en champignons rondom bruin bakken.
- Tomatensaus erdoor scheppen en geheel nog even zachtjes laten sudderen.
- Op smaak brengen met zout en peper.