Champiñones al ajillo con jamón – Champignons met ham en knoflook
Ingrediënten
- 250 gr. kleine champignons
- 1 el. knoflookpoeder
- 1 tablet vleesbouillon
- 1 stukje van 1 ons serranoham (in blokjes gesneden)
- Zonnebloemolie
- 1 bosje peterselie (fijngehakt)
Bereiden
- Snijd het steeltje van de champignons af en maak ze met een borsteltje of keukenpapier schoon.
- Verwarm in een grote pan, vier eetlepels zonnebloemolie.
- Hak het bouillonblokje fijn en voeg het toe aan de olie.
- Voeg de champignons toe en laat ze een paar minuten pocheren zodat de paddenstoel hun sappen vrijgeeft en verdampt.
- Voeg een halve eetlepel knoflookpoeder toe, samen met de ham en roer voorzichtig.
- Laat het vocht iets inkoken. Schep daarna alles over in een cazuela.
- Bestrooi het gerechtje met de verse peterselie.
- Lekker met een goed stuk brood.