Cebollitas en adobo de Jerez – Sjalotjes in sherrymarinade
Ingrediënten
- 500 gr. sjalotjes
- 6 el olijfolie
- 4 el sherry-azijn
- 2½ dl droge sherry
- 1 gedroogde chilipeper
- 1 takje tijm
- 1 laurierblaadje
- 1 tl zwarte peperkorrels
- 1 tl zout
- suiker
Bereiding- Sjalotjes schoonmaken (heel laten).
- In ruime pan met olijfolie sjalotjes mooi lichtbruin bakken. Azijn en sherry toevoegen.
- Pepertje fijnmalen en toevoegen. Goed doorroeren.
- Daarna overige ingrediënten toevoegen.
- Geheel aan de kook brengen en met deksel op de pan gedurende 30 minuten zachtjes laten garen.
- Pan van vuur halen en alles laten afkoelen.
Direct serveren met vers boerenbrood.Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).