Calabacín con ajo y manchego – Courgette met knoflook en kaas

Ingrediënten

• 1 grote courgette
• 1 teentje knoflook
• 25 gr. manchego in stukjes
• olijfolie
• peper, zout

1. Snij de courgette in plakjes.
2. Verhit de olie in een pan en bak de plakjes courgette hierin aan beide kanten bruin. Doe er halverwege de baktijd de gesnipperde knoflook bij.
3. Haal de courgetteplakjes uit de pan, leg ze op een schoteltje, strooi de kaas erover en serveer direct.