Spaanse tapas

Buñuelos de queso

Kaasballetjes

Rust/wacht10 min
Naar de bereiding
Delen op
Groente en kaas

Ingrediënten

  • 1,5 kop bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el paprikapoeder (pittig)
  • 3 eieren (gedeeld)
  • 1 ons verse geitenkaas
  • 3 sjalotjes
  • 1 dl olijfolie

Bereiding

  1. Meng in een kom de bloem, bakpoeder, paprikapoeder, eigeel, kaas en sjalotjes.
  2. Klop in een andere (vetvrije) kom de eiwitten stijf. Lepel dit voorzichtig door het kaasmengsel.
  3. Maak balletjes ter grootte van een bitterbal en laat dit ongeveer 10 minuten rusten.
  4. Verhit de olie in een pan tot de walm er af slaat.
  5. Frituur de balletjes in ongeveer 5 minuten goudbruin.
  6. Warm serveren.