Berenja con queso – Gebakken aubergines met kaas
Ingrediënten
- 4 dunne plakken manchego kaas
- 8 dunne plakjes aubergine
- zout
- 2 eieren (geklopt)
- bloem
- olijfolie
Bereiding- Maak van de aubergines 4 sandwiches met kaas (leg een pakje aubergine op de werkplank, doe er een plakje kaas op en dek het geheel af met een plakje aubergine).
- Breng iedere sandwich op smaak met zout.
- Roer de sandwiches door het geklopte ei en haal ze door de bloem.
- Doe in een koekenpan een beetje olie en bak de sandwiches op een middelmatig vuur aan beide zijden goudbruin.
- Serveer warm.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).