Alcachofas fritas – Gefrituurde artisjokken

Ingrediënten
  • 12 kleine artisjokken
  • 2 citroenen
  • olijfolie om te frituren
  • 4 el bloem
  • zout
  • peper
  • grof zeezout
Bereiding
  1. Snij de artisjokken bij en snijd ze (afhankelijk van de grootte) in de lengte doormidden of in vieren.
  2. Wrijf de snijvlakken in met citroensap van 1 citroen.
  3. Verhit een laag van ongeveer 5 cm. olie in een pan totdat de walm eraf slaat.
  4. Meng zout en peper door de bloem en haal de artisjokken door dit mengsel en frituur ze gedurende 1 a 2 minuten in de hete olie.
  5. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
  6. Garneer met partjes citroen en strooi er het zeezout over.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).