Alcachofas con Jerez – Artisjokken in sherrymarinade
Ingrediënten
- 1 blikje artisjokharten
- 1 dl olijfolie
- 2 teentjes knoflook (in plakjes)
- 4 el droge sherry
- 2 el rode wijnazijn
- 2 el fijngesneden peterselie
Bereiding- Artisjokharten halveren.
- In koekenpan helft van olie verhitten en artisjok zachtjes bakken tot ze beginnen te kleuren. Knoflook erbij scheppen en nog 1 min. mee laten bakken.
- Sherry toevoegen en zachtjes laten stoven tot de sherry bijna is verdampt.
- Dressing kloppen van azijn, rest van olie, zout en peper naar smaak.
- Artisjokken en stoofvocht toevoegen en gedurende minstens 30 minuten laten afkoelen. Peterselie erover verdelen.
Op kamertemperatuur serveren.Bron:
AllerhandeTranslate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.Ok