Tapas recept

Ajotomate

Tomatensalade

Naar de bereiding
Delen op
Groente en kaas Vegetarisch

Ingrediënten

  • 1 grote rijpe vleestomaat
  • 100 gr gedroogde tomaten (uitgelekt)
  • 2 el wijnazijn
  • peper
  • zout
  • komijn
  • paprikapoeder
  • 4 tenen knoflook
  • 4 el extra vergine olijfolie
  • 500 gr stevige tomaten

Bereiding

  1. Stamp de vleestomaat, de half gedroogde tomaten en de knoflook fijn in de vijzel. Roer de kruiden en de olijfolie hierdoor.
  2. Snijdt de stevige tomaten in plakjes en sprenkel de dressing hierover heen.
  3. Voeg eventueel nog wat zeezout toe.