Tapas recept
Aceitunas Fritas
Gefrituurde olijven
Ingrediënten
- 1 blikje olijven zonder pit gevuld met ansjovis
- 1 blikje olijven zonder pit gevuld met paprika
- 50 gr. bloem
- 50 gr. paneermeel
- 2 eieren (losgeklopt)
- 1 citroen in partjes gesneden
- Extra vergine olijfolie om te frituren
Bereiding
- Giet de olijven uit de blikjes en laat ze uitlekken.
- Haal de olijven door bloem en schud het teveel hiervan af.
- Haal de olijven stuk voor stuk door de losgeklopte eieren en haal ze daarna door de paneermeel.
- Verhit veel extra vergine olijfolie in een koekenpan en bak de olijven goudbruin. Haal ze eruit en leg ze op een bord bedekt met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Serveer de olijven vergezeld van een paar druppels citroensap (als je het lekker vindt)
