Mantequilla de anchoa con cierbas verdes – Ansjovisboter

Ingrediënten

• 6 ansjovisfilets
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie
• ½ theelepel fijngehakte marjolein
• ½ theelepel paprikapoeder 
• 2 eetlepels citroensap
• 100 gr zachte boter

1. Wrijf de ansjovis met de peterselie en de marjolein tot een pasta.
2. Roer het paprikapoeder, het citroensap en de boter erdoor en laat het in de koelkast een paar uur staan.
3. Maak van de ansjovisboter met een meloenboor bolletjes, of snijd er blokjes van.