Almogrote – Pikante kaascreme

Ingrediënten

• 1 tomaat
• 6 teentjes knoflook
• 200 gr zachte geitenkaas
• 1 el milde paprikapoeder
• 1 tl chilipoeder
• zout
• ¼ dl olijfolie

1. Pel de tomaat en snij hem in blokjes.
2. Pers de knoflookteentjes boven de tomaat uit.
3. Voeg de kaas, chili-en paprikapoeder toe.
4. Meng alles goed met een keukenmachine tot een consistente massa. Voeg zout naar smaak toe.
5. Voeg tot slot bij een draaiende motor de olie in een dun straaltje aan de kaasmassa toe.