Flan de dátiles – Dadelpudding
Ingrediënten- 80 gr. gedroogde dadels
- 80 gr. griesmeel
- 20 gr. boter
- 3 eieren
- schil van 1 citroen
- 5 el suiker
- 3 bekers melk
Bereiding- De suiker in wat heet water laten oplossen zoadat er een siroop ontstaat. Giet over de van pitten ontdane dadels.
- Melk met citroenschil aan de kook brengen. Boter en griesmeel toevoegen en goed blijven roeren zodat een dikke griesmeel-brei ontstaat.
- Drie eigelen en 2 eiwitten opkloppen. Door het griesmeelmengsel spatelen.
- Dadels kleinsnijden en door de griesmeelmassa mengen.
- Alles in een puddingvorm gieten.
- Overgebleven eiwit met wat suiker stijfkloppen en over de pudding verdelen.
- In een matig warme oven (180 °C) de pudding lichtbruin laten worden.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.Ok