Tapas recept

Endibias con anchoas

Witlof met ansjovis

Voorbereiding5 min
Bereiding10 min
Totaal15 min
Voor4 personen
Naar de bereiding
Delen op
Groente en kaas Vis
Endibias con anchoas - Witlof met ansjovis

Ingrediënten

  • 5 witlofstronkjes
  • 100 gr. ansjovisfilets
  • 4 el. appelkappertjes (zijn groter dan de normale kappertjes en zitten aan een steeltje)
  • 2 el. geschaafde manchego
  • 4-6 el. olijfolie
  • 1 teentje knoflook (gehakt)
  • zwarte peper

Bereiding

  1. Pel de blaadjes van de witlof en spoel ze onder koud stromend water af. Dep ze droog.
  2. Verdeel de blaadjes over een mooi bord en leg in elk blaadje 1 ansjovisfilet.
  3. Strooi er de appelkappertjes en de geschaafde kaas over.
  4. Breng op smaak met de olijfolie, gehakte knoflook en wat peper.