Verduras Fritas – Gefrituurde groenten

Ingrediënten
  • 125 gr. bloem
  • 60 gr. maizena
  • 2½ dl water
  • citroensap
  • 1 ei-dooier
  • olie (voor het frituren)
  • bloem (gekruide)
  • alioli
  • citroen (garnering)
Groenten
  • aubergine (in dunne plakken)
  • 2 uien (in ringen)
  • ½ bloemkool (in roosjes)
  • courgette (in staafjes)
  • paprika (in reepjes)
Bereiding
  1. Klop in een kom de bloem samen met maizena en water tot een glad beslag. Breng het op smaak met zout en citroensap en klop er de ei-dooier door.
  2. Doe voldoende olie in de pan om te frituren.
  3. Verhit de olie tot ongeveer 180°C.
  4. Haal de groenten door de bloem en het beslag en frituur ze in de hete olie en laat het geheel uitlekken op keukenpapier.
  5. Serveer met alioli en partjes citroen.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.