Tarta de queso fresco y menta – Kwarktaart met munt

Ingrediënten
  • 200 gram bloem
  • mespunt zout
  • 4 eetlepels koude boter in blokjes
  • 1 ei
  • 1 theelepel droge anijs of Pernod
  • 2 eetlepels melk
Voor de vulling: 
  • 4 eieren
  • 0,6 deciliter honing
  • 150 gram witte basterdsuiker
  • 525 gram zachte roomkaas of kwark
  • 15 verse muntblaadjes
  • 1 eetlepel droge anijslikeur of Pernod
  • poedersuiker
Bereiding
  1. Maak eerst het deeg. Zeef de bloem en het zout in een kom. Voeg boter, ei, melk en anijs toe en kneed hiervan een bal. Zet deze 15 minuten in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 160C.
  3. Maak de vulling door eieren, honing en suiker door elkaar te roeren. Roer roomkaas, muntblaadjes en anijslikeur erdoor. 
  4. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Leg het in een ingevette springvorm van 25 cm doorsnee. Giet de vulling erop, strijk de bovenkant glad en bak de taart op een bakplaat in 40-50 minuten goudbruin.
  5. Laat hem 5 minuten afkoelen en verwijder dan de rand van de springvorm.
  6. Laat de taart goed koud worden in de koelkast.
  7. Decoreren met poedersuiker en een muntblaadje.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.