Tartar de Fuet – Tartaar van Fuet

Tartar de Fuet - Tartaar van Fuet

Foto: cocinatuimaginacion.com

Ingrediënten
  • 150 gr. fuet of andere gedroogde Iberische worst
  • 1 kleine zachte ui (fijn gesneden)
  • 2 middelgrote tomaten
  • geraspte limoenschil
  • 2 eetlepels mooie olijfolie
  • Zout
  • Peper
  • Toast om te serveren (heel licht geroosterd)
  • 4 kwarteleitjes (optioneel)
Bereiden
  1. Hak de Fuet of worst met behulp van een keukenrobot of hakmolen in kleine stukjes.
  2. Doe dit in batches zodat het gelijkmatig wordt gedaan.
  3. Rasp de tomaten en voeg de ui en de gehakte fuet toe.
  4. Breng op smaak met een snufje zout, peper, olijfolie en geraspte limoenschil.
  5. Gebruik een serveerring om mooie vormpjes te maken (een beetje aandrukken).
  6. Besprenkel de toast met een beetje olijfolie en leg de tartaar hierop.
  7. Je kunt het gerechtje serveren met een rauw eigeel van een kwarteleitje en wat aromatische kruiden.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.