Pincho’s de chorizo – Spiesjes met chorizo en kip

Pinchos de chorizo - Spiesjes met chorizo en kipIngrediënten
  • 200 gr chorizo in blokjes gesneden (zonder vel)
  • 400 gr kipfilet in blokjes gesneden
  • 2 snufjes paprikapoeder
  • versgemalen peper en zout
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels rode wijn
  • 4 witte boterhammen zonder korst, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 2 eetlepels in reepjes gesneden zoete paprika
Bereiding
  1. Kruid de kipblokjes met peper, zout en paprikapoeder en besprenkel deze met olijfolie. Laat de kipblokjes even in de koelkast marineren. Bak dan alvast de kipblokjes goudbruin in een pan met wat olie.
  2. Maak daarna spiesen door de gebakken kipblokjes om en om met chorizo en broodplakjes aan de stokjes te rijgen.
  3. Bak vervolgens de spiesjes in een koekenpan op matig vuur goudbruin en gaar. Neem ze daarna uit de pan en houd deze warm tot gebruik.
  4. Blus vervolgens de braadjus af met de rode wijn en laat deze even inkoken. Plaats de spiesjes op bordjes en giet hier overheen de ingekookte jus.
  5. Garneer de bordjes met de zoete paprikareepjes en gehakte peterselie.
Bron: Heleen van Donk

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.