Empanadas de chorizo y aceitunas – Pasteitjes met chorizo en olijven
Ingrediënten
100 gr chorizo (kleingesneden)
10 pimiento-olijven (gevuld)
1 el fijngehakte rode paprika
10 plakjes bladerdeeg
1 ei, geklopt
Bereiding
Laat het deeg ontdooien en maak er ronde plakjes van (gebruik een uitsteekring). Verwarm de oven voor op 220 °C.
Doe de chorizo met paprika en olijf in een kom en meng het geheel.
Leg op een helft van een rond plakje deeg een schepje van het chorizo-mengsel. Vouw het plakje dicht en druk de rand goed aan met een vork. Doe hetzelfde met de rest van de plakjes/mengsel. Laat de flapjes gedurende 15-20 minuten rusten in de koelkast.
Bestrijk de pasteitjes met het ei en zet ze gedurende 5 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Serveer direct.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).