Croquetas de Sobrasada – Kroketjes van Sobrasada

croquetas de sobrasaIngrediënten
  • 30 gr boter
  • 45 gr Tarwemeel
  • 100 gr Sobrasada (zachte smeerbare chorizo)
  • 600 ml melk
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eieren
  • Broodkruimels
  • Extra vierge olijfolie om te frituren
Bereiden
  1. Maak een roux met de boter en het meel en eenmaal geroosterd, voeg de melk beetje bij beetje toe zodat het oplost en de crème bechamel zonder klontjes vormt.
  2. Voegen de sobrasada toe en snijden we deze in snuifjes. Maak er een mooie oranje bechamel van. Voeg eventueel nog wat melk toe en als het bechamel klaar is laten we het in de koelkast afkoelen op een platte schaal.
  3. Vorm de kroketten, rol ze door de geklutste eieren en rol ze door de paneermeel.
  4. Bak de kroketjes ze in zeer hete olie, waarbij de overtollige olie op keukenpapier wordt verwijderd.
  5. Serveer direct.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.