Croquetas de chorizo – Kroketjes van chorizo

Croquetas de chorizo - Kroketjes van chorizoIngrediënten
  • 250 gr chorizo (in dunne plakjes)
  • 3 eieren
  • 2 el boter
  • 3 el bloem
  • 3,75 dl melk
  • peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • 100 gr paneermeel
  • olijfolie om mee te frituren
Bereiding
  1. Snijd de chorizo in dunne reepjes en haal deze door 1 ei en 1 eidooier
  2. Laat de boter smelten roer de bloem hierdoor en laat het goudgeel worden. Voeg de melk toe en kook het geheel eventjes.
  3. Laat het geheel afkoelen en indikken tot bechamel saus.
  4. Voeg de chorizo toe en breng op smaak met kruiden.
  5. Klop het resterende ei en eiwit.
  6. Maak kroketten van het vleesmengsel en rol deze door de bloem, ei en paneermeel en frituur ze in olijfolie.
  7. Even uitlekken en direct opdienen.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.