Costillas Bar Bahia – Varkensribbetjes à la Cádiz

Costillas Bar Bahia - Varkensribbetjes à la CádizIngrediënten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 750 gr magere varkensribben, zo klein mogelijk, in aparte ribben verdeeld en overdwars gesneden in stukken van 4-5 cm
  • vers gemalen peper
  • 2 theelepels oregano
  • 2 theelepels paprikapoeder, bij voorkeur pimentón
  • 1 blaadje laurier
  • 1 kop droge witte wijn
  • 8 teentjes knoflook, gepeld en geplet
  • zout
  • 1 kop water
Bereiding
  1. Doe alle ingrediënten, behalve het zout en het water, in een diepe pan en laat ze een uur marineren.
  2. Voeg dan het zout en het water toe, breng het geheel aan de kook, temper de hitte en laat het, met het deksel op de pan, een uur zachtjes koken of zolang tot de ribbetjes zacht zijn.
  3. Haal dan het deksel van de pan en kook de vloeistof in tot de ribbetjes nog maar net onderstaan. Warm serveren.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.