Costillas Bar Bahia – Varkensribbetjes à la Cádiz

Costillas Bar Bahia - Varkensribbetjes à la CádizIngrediënten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 750 gr magere varkensribben, zo klein mogelijk, in aparte ribben verdeeld en overdwars gesneden in stukken van 4-5 cm
  • vers gemalen peper
  • 2 theelepels oregano
  • 2 theelepels paprikapoeder, bij voorkeur pimentón
  • 1 blaadje laurier
  • 1 kop droge witte wijn
  • 8 teentjes knoflook, gepeld en geplet
  • zout
  • 1 kop water
Bereiding
  1. Doe alle ingrediënten, behalve het zout en het water, in een diepe pan en laat ze een uur marineren.
  2. Voeg dan het zout en het water toe, breng het geheel aan de kook, temper de hitte en laat het, met het deksel op de pan, een uur zachtjes koken of zolang tot de ribbetjes zacht zijn.
  3. Haal dan het deksel van de pan en kook de vloeistof in tot de ribbetjes nog maar net onderstaan. Warm serveren.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.